Что есть под кальян
Кальян – это не просто предмет для курения, а целая церемония, которая приносит удовольствие тем, кто ценит изысканные ароматы, спокойные беседы и постепенное расслабление. И, как любую другую церемонию или событие, курение кальяна хочется дополнить чем-нибудь вкусненьким. Это весьма уместно - особенно с учетом того, что курение кальяна на пустой желудок весьма не рекомендуется, а в местах, где он является неотъемлемой частью атмосферы (например, на Востоке), принято сочетать его с закусками и десертами.
Вариант первый - восточные сладости
Восточные сладости традиционно считаются идеальным дополнением к кальяну: халва, пахлава, ракат-лукум, щербет, нуга, орешки в меду и другие кондитерские изыски создают прекрасное вкусовое сочетание с ароматным табачным дымом и крепким терпким чаем. А кроме того, они создают отличный дуэт в сочетании с различными сладкими вкусами табака (такими как сливки, мармелад, шоколад, мороженое, джем и другие десерты).
Вариант второй - фрукты
Фруктовые закуски тоже отлично подходят к неспешному курению кальяна. Можно ограничиться привычными яблоками, апельсинами и бананами, но если время года располагает к ароматным фруктам и экспериментам с необычными сочетаниями, то можете добавить к фруктовой тарелке клубнику, абрикосы, персики или вишни. Также отличным сопровождением для процесса станет виноград, орешки или сухофрукты: финики, курага, чернослив. Многие курильщики любят сочетать курение определенного вкусового табака с употреблением аналогичного фрукта: например, есть дыню и курить дынный табак, или наслаждаться свежей вишней и вишневым табаком. В общем, фрукты здесь становятся не просто угощением, а частью искусства создания уникальных вкусовых комбинаций, а простор для экспериментов просто огромный.
Вариант третий - шоколад и десерты
Шоколад – это еще один прекрасный вариант сладкой закуски, которая отлично гармонирует с процессом курения. Лучше всего выбирать натуральный и качественный шоколад с высоким содержанием какао-бобов - так вкус будет более изысканным. Особенно интересным вариантом является соленый шоколад, который прекрасно дополнит кофейные ноты табака и ароматы вишни или кокоса. А кальян на молоке, сочетающийся со шоколадом, и вовсе откроет вам совершенно новые вкусовые ощущения! Остальные десерты тоже неплохо подойдут к вашей кальянной церемонии: например, можно выбрать небольшие пирожные, различные муссы и пудинги, мороженое, мармелад, конфеты.
Вариант четвертый: сыры
Идеальным сопровождением для вечера с кальяном будет сырная тарелка с разнообразными сортами этого продукта. Подойдут сорта маасдам, дор-блю, бри, сыр с плесенью, пармезан, моцарелла и даже брынза. Можно сделать канапе, нанизав на шпажки сыр, оливки и кусочки овощей или мясной нарезки. Не забывайте, что сыр отлично сочетается со сладкими вкусами, и в пару к нему можно подать мед, джемы, ягоды, виноград, инжир и орехи. Все это станет прекрасным дополнением к сладковатым табакам, так как контраст между сладким и соленым откроет вам новые вкусовые грани.
Вариант пятый: сытные закуски и снеки
В кальянных часто присутствует кухня, где которой можно заказать полноценную сытную еду. Чаще всего посетители выбирают роллы, пиццу, картошку, бургеры и другой стритфуд, и успешно сочетают его с курением. Мы не имеем ничего против такого подхода, но хотим напомнить, что во время курения не следует употреблять излишне жирную и тяжелую пищу. Поэтому рекомендуем сделать выбор в пользу легких закусок: нарезок, рулетиков, брускетт и салатов. Домашние посиделки обычно сопровождаются чипсами и орешками, но есть вариант разнообразить привычный список закусок и добавить туда немного сыра, сладостей и овощной нарезки. А если вы очень голодны, то сначала поешьте, затем сделайте небольшой перерыв, и только потом начинайте курить.
Итак, резюмируем несколько правил, связанных с едой и курением кальяна:
- не курите на голодный желудок
- не переедайте при курении кальяна
- тщательно вытирайте губы после еды и перед тем, как прикоснуться губами к мундштуку.
Пробуйте, экспериментируйте - и вы обязательно найдете то, что вам понравится есть “под кальян”, тем самым придавая еще больше разнообразия своему процессу курения!
