Кальянная индустрия в России
В наше время кальян стал популярным видом досуга как в России, так и за ее пределами: улучшение дизайнов, новые технологии приготовления табачных смесей и общественный интерес к кальянам привели к их широкому распространению. Но почему же считается, что именно в России производят отличные кальяны и активнее всего развивают дымную культуру? Давайте обратимся к истории и проследим хронологию развития индустрии с самого начала.
Мы как-то уже писали о том, что после распада Советского Союза в 90-е годы прошлого века в нашей стране начал активно развиваться малый бизнес и индустрия туризма. Многие россияне начали посещать курорты Турции и Египта, где открыли для себя кальяны и стали привозить восточный сувенир к себе на Родину и курить дома, а затем и в заведениях. Кстати, раньше всего в России появились даже не высокие египетские агрегаты, а китайские кальяны низкого качества, которые не всегда удовлетворяли запросы посетителей. Тем не менее, это был старт для развития кальянной культуры: новое увлечение пришлось молодежи по вкусу.
После 2005 года, с появлением в России египетских кальянов Халил Мамун и сирийских кальянов, популярность курительных приборов выросла еще сильнее - к тому же китайские производители не отставали: они начали выпускать еще более качественные и красивые модели. Однако для обеспечения престижных заведений этого было недостаточно: необходимо было что-то более статусное, поэтому предпочтение отдавалось все же восточным курительным агрегатам. Ароматный дым постепенно стал неотъемлемой частью модных вечеринок, к тому же кальян стал появляться в различных ресторанах и кафе.
В 2010 году открылся знаменитый рынок “Севас”, также известный как "Севастопольский", и кальяны стали более доступными для рядового потребителя: теперь их не надо везти из-за границы. На рынке можно было найти не только китайские и египетские кальяны, но и немецкие модели, и видя такое разнообразие, молодые предприниматели серьезно задумываются о развитии нового направления бизнеса.
2012 год можно назвать началом эпохи кальянного блогерства: именно в этом году небезызвестный Антон Гайворонский запустил собственный YouTube-канал JohnCallianoTV, чем стимулировал расцвет и популяризацию индустрии кальянов, а также поспособствовал появлению множества других кальянных блогеров. Примерно в это же время начали появляться специализированные кальянные заведения - как одиночные, так и сетевые.
2014 год был непростым: вступил в силу новый антитабачный закон, который обложил кальянный табак акцизом. Кальянные услуги стали понемногу исчезать из кафе, а вот популярность кальянных, напротив, росла, и молодая индустрия начала выходить на путь легализации. Теперь уже сложно было просто так устроиться кальянным мастером: эта профессия обзавелась своими правилами и стандартами.
Кстати, о мастерах: что же стало причиной тщательного отбора в заведения и, как следствие, высокого профессионализма? Все просто: конкуренция стремительно росла, желающих работать было много, и возможность хорошего заработка в отечественной кальянной сфере стимулировала мастеров совершенствоваться в своем деле. В то время как в арабских странах и Европе кальяны обычно забиваются традиционным способом и с использованием чистых ингредиентов так, как их предлагает производитель, в России постоянно предлагаются новые идеи и методики. Кальянные мастера экспериментируют с различными вкусами и техниками забивок, делают кальянные коктейли, модернизируют конструкции, забивают кальяны на фруктах, используют необычные колбы (например, из арбуза и дыни) и так далее. Каждый кальянный мастер имеет собственные “фишки”, и благодаря этому кальянная культура не только обогатилась, но и превратилась в настоящее искусство. Начали проводиться конкурсы среди мастеров, мастер-классы, дегустации и челленджи, и в какой-то момент соревновательный дух буквально пропитал большинство кальянных в России. Предприниматели стали активно закупать табаки со всего мира, чтобы удовлетворить потребности внутреннего рынка, а для посетителей престижных заведений стали привозить необычные комплектующие из-за границы: например, чешские трубки Meduse Pipes, которые отличались стильным и уникальным дизайном. Кроме того, на российском рынке появилась более доступная версия чешских кальянов Meduse от местной компании Shapes, а затем на рынок вышла модель стеклянного кальяна Temple 45 A от компании Light Pro, которая буквально взорвала рынок и завоевала бешеную популярность среди ценителей кальянной культуры. Однако с такими темпами развития российским ценителям кальянов вскоре стало недостаточно предложений зарубежных производителей.
Что же можно сделать в таком случае? Конечно, начать создавать собственные продукты! Попробовав различные виды табака и представив своим клиентам весь ассортимент имеющихся моделей кальянов, местные мастера начали понемногу пробовать изготавливать собственные авторские изделия: кто-то заказывал комплектующие и пробовал собирать кальян самостоятельно, а кто-то делал своими руками абсолютно все, и даже шахты выпиливал сам. Не отставало и табачное производство: на арену вышел Darkside – местный бренд, который стал популярным не только внутри страны, но и за её пределами. Примерно в это же время обрели популярность безникотиновые смеси, быстро став одним из новых трендов.
К 2021 года производство кальянного табака в России выросло до более чем 4000 тонн, что является еще одним свидетельством о постоянного роста отрасли. Такая активность не могла остаться без внимания, и зарубежные страны также обратили свой взор на русские кальяны, приглашая мастеров на различные мероприятия, выставки, соревнования и вечеринки. На международном рынке появилось понятие "Russian Shisha", которое олицетворяет собой сочетание вкуса и эстетики, что делает подобный кальян настоящим украшением любого события. Таким образом, современные представители зарубежной элиты уже не хотят довольствоваться традиционными табаками и забивками – они хотят попробовать именно Russian Shisha: нечто новое, уникальное и интересное.
Российским компаниям и мастерам уделяется все большее внимание в кальянном мире, а их высочайший профессионализмом и качество продукции уже не вызывают сомнений. Таким образом, для индустрии кальянокурения в России наступил своего рода "золотой век", который распространяется не только в нашей стране, но и далеко за ее пределами.
