Основы миксологии: учимся смешивать табаки правильно

Правильный подбор качественного табака при забивке кальяна - это очень важный аспект подготовки, ведь от этого зависит ваше удовольствие в процессе курения. В настоящее время на рынке представлено множество известных табачных брендов с разнообразными линейками продукции и самыми разными вкусами: как моно, так и миксами. С одной стороны, это замечательно - ведь всегда можно попробовать что-то новое и подобрать что-то интересное под самые необычные вкусовые предпочтения. С другой стороны, при таком обилии ассортимента возникают вопросы: что из этого действительно вкусно? И как из всего этого многообразия собрать вкусные кальянные миксы? Можно ли при этом добиться желаемого результата, а не испортить процесс курения? Определенно да, но для этого необходимо ознакомиться с основными правилами и особенностями миксологии. В одной из своих статей мы уже писали о правилах смешивания табаков для кальяна, а в этом материале хотим более подробно рассказать об основах и принципах миксологии.

Итак, что же такое миксология и какие разновидности у нее есть? Миксология является своеобразной наукой в кальянной сфере, изучение которой предоставляет возможность правильно и вкусно смешивать несколько табачных смесей в чаше. Главное в миксологии - помнить, что все, что вы кладете в кальянную чашу, должно гармонировать между собой (пусть даже это будет весьма своеобразная гармония), и ни одна составляющая не должна появиться там случайно.

Миксологию условно можно разделить на четыре подкласса:

• Базовая миксология

  Те случаи, когда вы комбинируете 2-4 табачные смеси.

• Сложная миксология

  Этот вид научит вас подбирать смесь в соответствии с необычными вкусовыми запросами: например, создавать миксы со вкусом Сникерса или Доширака.

• Профессиональная миксология

  Эта разновидность позволит вам грамотно использовать профессиональные знания о табаке при создании миксов. Здесь важно понимание физических процессов, происходящих в кальяне, а также знание особенностей табаков, их реакции на температуру, нюансы вкусовых сочетаний и других аспектов, что делает процесс смешивания более осознанным.

• Ассоциативная миксология

  Эти знания пригодятся, когда вы хотите настроиться на определенное настроение или вызвать какие-то ассоциации с помощью вкусов, которые будут ощущаться при курении.

Последние три типа миксологии в основном более актуальны для профессиональных кальянщиков, в то время как обычным любителям достаточно будет разобраться в базовой миксологии. Это станет основой, с помощью которой вы сможете создавать самые вкусные комбинации - именно поэтому мы с вами более подробно рассмотрим именно эту разновидность.

Зачем же нужна базовая миксология, спросите вы? Неужели нельзя смешивать табаки интуитивно? Конечно, можно, но знание миксологии поможет вам в том, чтобы соединить ожидания и полученный результат. Например, если вы или ваши друзья хотят что-то сладкое, то со знанием миксологии вы получите именно то, что хотели, а не излишне кислый или слишком приторный кальян, который не доставит удовольствия. Кроме того, базовая миксология позволит вам быстро ориентироваться в имеющемся наборе табаков и без проблем решить, что вы хотите сегодня смешать.

Большинство несложных миксов можно условно разделить на три составляющие: базу, дополнение и вкусовой оттенок. При этом можно обойтись без одной из составляющих, например, без добавки или оттенка, а процентное соотношение табаков в чаше может быть разным: вкусы могут быть смешаны в равных пропорциях (50 на 50) или в пропорции 40 на 40 на 20 (два основных вида без добавки), или в любых других вариациях. Допустим, если вы решили смешать апельсин и лимон в пропорции 60 на 40, в таком случае здесь не будет оттенка, а базой будет цитрусовый вкус. В общем, здесь все довольно опционально.

Давайте рассмотрим каждую составляющую подробнее.

1. База вкуса

Это ядро любого смешивания, поскольку именно его мы ощущаем в большей степени и именно эта часть отвечает за основную вкусовую ноту. Чаще всего база занимает около 60% смеси. В свою очередь, все запросы для вкусовой базы можно условно разделить на четыре разновидности:

• кислый,
• сладкий,
• свежий,
• пряный.

К последнему виду - пряному - относится также все нестандартное, что не подпадает ни под одно из трех других направлений. Например, сюда входят кофе, чай, имбирь, травы, специи и т.д.

2. Дополнение

Дополнение - это второстепенный, второй по яркости вкусовой оттенок в смеси. С одной стороны, оно достаточно выразительно и самостоятельно, а с другой - оно не конкурирует с основным вкусом.

Вкусовые дополнения можно условно разделить на три разновидности:

• Близкое

  Такое дополнение похоже на основной базовый вкус. Например, если ваш базовый табак имеет аромат малины, то добавка тоже будет ягодной, но другого вида - например, черничной.

• Нейтральное

  Это дополнение не обладает ярко выраженным вкусом, зато помогает подчеркнуть основной вкус, смягчить его или просто удачно дозаполнить чашу. Например, если в базе у вас банан, то нейтральной добавкой будет табак со вкусом сливок, который придаст миксу мягкости.

• Отдаленное

  Предполагается, что этот вариант полностью отличается от основного вкуса. Например, сочетание кислого и пряного: кислый вкус - база, пряный - дополнение на 30%. Этот вид позволяет новым образом раскрыть привычные вкусы, а также создавать оригинальные комбинации.

3. Оттенок

Это последний компонент микса для кальяна, который имеет функции дополнения и компенсации остальных вкусов в чаше. Оттенок помогает добавить яркости, придать сладости или кислинки, которых не хватает основе.Обычно в смеси оттенок занимает всего 10%, поэтому он не может перебить основной вкус, но тем не менее он играет важную роль, и его не следует недооценивать или игнорировать. Самым популярным оттенком является мята и другие “прохладные” табаки, придающие миксу свежести.Здесь существует важный нюанс, который стоит учитывать. Если микс предусматривает дополнение и оттенок, то основной базовый вкус не только должен занимать большую часть смеси, но и быть выраженным, ощутимым. Ведь существуют очень специфичные вкусы табака - например, кардамон, и при добавке в чашу даже в небольшом количестве он станет ощущаться основным, особенно если базовый вкус довольно нейтральный. Поэтому не советуем увлекаться яркими специфическими вкусами и добавлять их в микс в умеренных количествах - по крайней мере, первое время.

Лучшие варианты миксов

Создание идеальных комбинаций вкусов для кальяна - это увлекательное занятие, особенно когда на выходе получается великолепный результат. Чтобы гарантированно не ошибиться, можно воспользоваться уже готовым списком из нескольких лучших миксов табака для кальяна, который особенно пригодится новичкам:

Примеры

Черника 40% + Лимон 40% + Мята 20%

Банан 50% + Вишня 40% + мята 10%

Вишня 50% + Персик 30% + Мята 20%

Лимон 40% + Малина 40% + Мята 20%

Выбирайте понравившиеся комбинации вкусов, экспериментируйте и наслаждайтесь вкусным кальяном! И помните: чем чаще вы делаете миксы, тем легче они будут даваться вам в дальнейшем и тем вкуснее будет каждый следующий покур. Удачи!